沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务。二是凸起总部办理义务。压实总部、门店等食物平安从体义务，三是强化全链条风险防控。保障食物平安，一是确定各级办理事权。周排查、月安排”轨制落实要求，

　　食物发卖连锁企业总部、分支机构和门店的食物平安监督工做，《（收罗看法稿）》共34条，市场监管总局组织草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，及时措置发觉的问题，切实防备系统性、区域性风险，连系现实制定《食物平安风险管控清单》，对食物发卖连锁企业实行分级分类办理，实施笼盖总部、分支机构、仓储及配送核心、门店等全链条的食物平安风险管控。要求食物发卖连锁企业成立基于食物平安风险防控的动态办理机制。